青椒凉拌墨鱼丝

　　食材明细

　　墨鱼500克

　　柿子椒60克

　　青椒60克

　硷增浑叶　香油6克 酱油6克

　　料酒3克 盐3克

　　白砂糖3克 味精1克

　　小葱6克 姜5克

　　教您青椒凉拌墨鱼丝怎么做，如何做凉拌墨鱼丝才好吃

　　1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净;

　　2.葱洗净切段;鲜姜洗净，切成薄片;青、红辣椒切丝备用;

　　3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨鱼捞出、沥水、晾凉;

　　4.将晾凉的墨鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌 10 分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。