1、鲫鱼清理干净。
2、给鲫鱼的两面紧密切一下。
3、如图，这样切好，抹点盐稍腌几分钟。
4、切好红椒丝和葱丝。
5、把姜葱放鱼肚里，开水上锅蒸约10分钟。
6、蒸好的鲫鱼。
7、放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油。
8、锅里烧热油。
9、把热油淋上即可。
