凉拌墨鱼腰花的简易做法
凉拌墨鱼腰花的简易做法
原料：鲜墨鱼200克，鲜猪腰150克，炸花生米30克
调料：盐、鸡精、花椒油、白糖、川辣椒、姜末、香葱各适量
做法
鲜墨鱼、猪腰分别洗净，切花刀，再改刀成条
将墨鱼氽水至熟，捞出过凉
猪腰氽水至熟，捞出，将墨鱼、猪腰放入盛器中
盛器内调入盐、鸡精、花椒油、白糖、川辣椒、炸花生米
拌匀装盘，撒入姜末、香葱末即可
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