1、4克吉利丁放入冰水泡发
3、淡奶油加入糖粉,打至5、6分发,混入奶油奶酪
5、倒入一半混合好的慕斯糊,把去了蒂的草莓塞进去,再倒满,放入冰箱冷藏
7、把刚刚冷藏过的慕斯拿出来淋在面上,慕斯一般需要冷藏4小时以上,镜面可在20分钟后淋上