草莓杏仁奶冻的做法

上次做了杏仁牛奶，觉得味道很不错，相对于杏仁露来，味道更佳。想着平时也用牛奶做牛奶冻，这次就用杏仁牛奶来代替了，加上最近的草莓装饰，不仅在味道上，更加在颜值上得到了一大步的提升。

食材

吉利丁片 10克

南杏仁片 40克

糯米 10克

牛奶 500毫升

水 300克

草莓 适量

细砂糖 适量

方法/步骤

1.糯米和杏仁片，提前泡发以后加入豆浆机内

2.再倒入牛奶和水

3.豆浆机走一个五谷豆浆的功能

4.碗里放入细砂糖

5.将煮好的豆浆过滤到放了糖的碗中

6.趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

7.待冷却以后，加入草莓丁，再进冰箱冷藏四个小时以上

8.冷藏好的奶冻，加上草莓装饰就可以开吃了

注意事项

1、这个比例下的奶冻是比较软的，适合装在盘子里食用，如果需要单独脱模的，需要增加5克吉利丁的用量；

2、草莓主要是为了装饰用的，没有也可以不加，或者用别的水果代替；

3、糖量，根据实际需求来哈；

4、吉利丁片，需要提前用冰水泡软备用，千万不要用热水哈。