象拔蚌刺身怎么做

1、水里放盐清洗一下象牙蚌外皮

2、烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱

3、看到外皮由深变浅捞出备用

4、接着将象牙蚌放入冰水中

5、然后把象牙蚌的外皮剥掉

6、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了

7、然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身

8、用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净

9、然后切开洗净，接着用刀切成薄片

10、最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可