冰皮月饼的制作方法

1、将200克冰皮月饼粉加入180克凉开水或纯净水搅拌

3、冷藏期间将馅料分成每个25克的小份备用。

5、每份里面加入各种颜色的果蔬粉，都只要1克左右就行，然后继续揉搓至颜色均匀。

7、接着将面团再分成每个25克的小份。

9、取一份馅料放在饼皮正中

11、放入50克规格的月饼模具中。

13、另外，很多做法里喜欢在月饼模具里撒上面粉防粘，痘痉颔湄那样脱模以后月饼表面会都是面粉显得不清洁漂亮。我没有用粉，脱模也很顺利。大家自己尝试一下。