如何做羊肉萝卜汤

1、胡萝卜和白萝卜洗净切成块，大葱切大段备用。

2、羊腿肉洗净，先用水氽一下。

3、重新换水加入羊肉，等开锅后，撇去浮沫，多撇几次，直至没有浮沫。

4、再加入八角，香叶，姜片，葱段、小干辣椒和醋，盖上锅盖中火炖一小时。

5、等羊肉差不多熟烂了，再加入切成块的胡萝卜和白萝卜，再煮上二十分钟就可以出锅了，撒上香菜就可以吃了。