1、500g豆腐切块,冷水下锅,加入10g精盐,煮两分钟捞出备用,起锅烧油,放入20g蒜末,20g葱花,20g麻椒,20g干辣椒,炒出香味


2、倒入20g豆瓣酱,倒入30g辣椒面,加入100ml水,倒入豆腐,还有10g盐,十克鸡精,10g生抽,10g水淀粉即可


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