避风塘炒虾的做法

1、超市买了个辣椒

2、然后用了这么点，芹菜、辣椒、洋葱切丁，第一次弄菜谱图片不详细，以后改进。

3、虾应该都会，开背抽虾线，然后虾虔銎哂埽须我没剪太干净，感觉这样炒出来比较有店里的感觉。 虾用料酒、盐、一点生姜腌制半小时。

4、开始炸虾，为了少用油用迷你的小奶锅

5、然后炸完一遍复炸，这样脆一些

6、炸完还用了吸油纸，这样油少一点，最近减肥这样骗骗自己

7、开始炒配菜：芹菜、洋葱、辣椒切丁，用小勺2勺炸虾的油和炒好的蒜蓉2小勺开始炒，约2分钟放面包糠一起炒，中途觉得有一点点干又放了一小勺虾油。

8、开始放虾炒，中途加椒盐，口感把握不了就慢慢加，最后觉得味道不够再加点盐和味精。

9、装盘，终于装盘。