正宗的冠县酥肉怎么做

1、将精肉洗净切成细条或3厘米大小的块，以备用，如图所示。

3、往盆里打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。如下图所示。

5、往盆里倒入适量的红薯粉和少许的温开水，如下图所示。

7、起锅点火，往锅内倒入适量的油，油锅烧到七八成熟，如图所示。

9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅铲敲打有脆脆的声音就可以关火出锅了。