蓝莓奶酪面包的做法

1、准备好所需要的材料；

2、面包桶里放入高筋面包粉300g、酵母3g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶170g，启动揉面模式；

3、揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；

4、取出发酵好的面团简单手按排气；

5、然后若干个55克一个剂子，滚圆后松弛20分钟；

6、排气后滚圆，用圆形容器按压出凹洞；

7、将奶油奶酪100克、糖10克、奶粉10克、蓝莓酱10克，混合搅匀；

8、装入裱花袋；

9、将蓝莓奶酪酱挤入面包中心凹洞里，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；

10、放入烤箱，180度烤18分钟；

11、烤好的样子；