教你做酱焖羊肉

1、各材料，羊肉选的大部份是羊腩、羊蹄，吃起来会够弹性，胡萝卜切短段

2、我这次不打算焯水了，所以羊肉用清水泡去血水

3、烧热一个不粘煮锅，下点色拉油，把姜片放锅内爆出香味

4、泡水的羊肉捞出滤干水分，再投入锅内与姜片翻炒一至二分钟，接着把调味料里的柱候酱、海鲜酱、蚝油、酒放入，与羊肉一起炒香

5、爆透的羊肉里注入适量的热水，大火烧沸，转小开始焖煮

6、羊肉在焖了1小时左右，再把胡萝卜块放入，再继续焖40分钟

7、待羊肉煮至软熟有弹性时，放小许盐，放入香菜，稍微再煮一会，即可关火