芹菜炒肉片的做法,家常芹菜炒肉片的做法

1、按我以前的做法就是直接把肉放到油内去炒几下，再加入辣椒爆炒就可以了。为了不上做的这个菜不上火。我先用盐、生粉把肉腌制了一下，腌制好了以后，加把肉片加入烧开水的水中把它烫熟了。再拿出来备用。

3、在炒的时候也比较讲究，在锅内加入小量的油，再把芹菜，大蒜头等配料先加入到锅内炒动几下。

5、广东人让为只要是炒过的菜都是比较上火的。加入一点水去煮等于灭火。把锅内的水份收干了。就可以出锅装锅。