家常白菜炒肉的做法

1、准备好所需材料：将大白菜横切成2份，再将白菜帮部分洗净切丝备用，而生姜、大蒜、小米辣切碎备用；（不能吃辣则小米辣可忽略；）

3、白菜帮出水后，滤干水份备用，而如果食盐放多了，避免太咸则可以用清水洗净再滤干水份备用；

5、煸炒的差不多后，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒爆香；

7、倒入腌制水份的白菜帮，不停翻炒均匀；

9、翻炒均匀后，装盘出锅即可；