怎么做蚝油脆翠

1、操作流程图：

2、丝瓜、黄瓜、香芹。这丝瓜实在是太大了，昨天用了三节短的，今天还有三节长的，太大，今天只能用两节了。剩下那一节，哪天做了汤喝吧。

3、这点胡萝卜和青椒是昨天剩下的，一起做掉吧。大胖蒜、鲜姜。

4、放点泡辣椒，就不会重复昨天的口味啦。

5、姜、蒜、泡辣椒统统切末。

6、丝瓜、黄瓜铇皮切条，取2克盐分别洒在黄瓜、丝瓜里，腌渍一会。

7、炒锅烧热，热锅凉油炸香红花椒捞出不用。放入姜、蒜、泡辣椒末，爆香，加胡萝卜翻炒，使胡萝卜均匀沾满油；今天老笨笨一直是糊里糊涂的做事情，炒成这样了，才想起来没有给香芹和青椒焯水呢。火关到最小。柳暌杷笪乱七八糟啦……赶快烧开水焯一下香芹和青椒，再开大火，放入香芹、青椒翻炒，乱成这样，片片也没有拍，已经是手忙脚乱不可开交啦。因为事先用盐腌渍了黄瓜、丝瓜。给香芹、青椒焯水时也有放盐，所以现在不用再放盐了。最后，弄一点水淀粉勾一下芡，就 OK 了吧。其实这些事情发生很快很快的，在这里说话，就这么慢吞吞的，也不知道说明白了木有呢。啊，总之菜就炒好了，出锅！

8、刚出锅就是这样乱七八糟的，老笨笨拍了这个片片，觉得不好看啊？又慢慢摆盘。

9、变得整整齐齐的了，似乎比那样好看些？

10、还是觉得太单调了，来点蚝油！

11、好丢人哦！蚝油……没有了……茧盯璜阝就洒成这个样子咯……惨不忍睹的就是这样了，老笨笨要饿死了，吃饭啦。还是二米饭。偶决定了，每天的正餐吃炒菜、二米饭；每天用小杂粮煲粥喝，这样就简单了。老笨笨是懒人哦 ，每天的粥用料都不一样的呢。