香葱火腿肉松蛋糕卷
1、烤盘上撒上葱碎,肉松,火腿肠碎

3、筛入低筋面粉z字形搅拌均匀

5、蛋白打发,出现大气泡时加入15g白糖1.8g盐、几滴柠檬汁

7、打发至湿性发泡,小弯勾的状态

9、把拌好的材料倒入烤盘,用刮刀刮平

11、放入烤箱,中层。180度,烤13-15分钟。

13、用小刀在蛋糕开始卷的部位隔2厘米割出1条划口,注意不要割太深以免断裂。借助擀面杖把蛋糕卷起来,固定半小时后,可以切件食用。

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