美味牛肉的做法家常菜

1、1.訇咀喃谆将肉切片，大小为手机充电口的厚度。就可以了。太薄一下子就老了，太厚不容易熟透。加入少量，6分之一汤匙盐，味精少量，等会加入生抽也有盐味，不宜加太多盐巴，抓匀，然后加地瓜粉一汤匙，抓匀。

2、2.将葱段切成邪刀片，生姜拍碎，切好。

3、3.青椒三根，切邪刀段备用。料酒一小碗，放一边备用。

4、4.菜椒一个，切好备用。

5、5.锅中倒少许油，要好吃，就下入猪油，要养生，就下橄榄油。随意。两汤匙。

6、6.等油温稍微热点，下入配料；加入一些肉末。增加低味的香。

7、7.拌匀。直到香味出来了。加入腌制好的牛肉。加入少许生抽，大约一汤匙。

8、8.大约一分钟后，加入大葱。

9、9.加入料酒。只要碗里的二分之一，去点腥味。

10、10.等肉的颜色还稍微带点血色。就可以捞起来放一边备用了。注意时间不能过久，否则肉就老了。

11、11.锅中加入一些油。两汤匙。加入肉末。加入大葱。

12、12.倒入菜椒。不停翻搅，以防黏住锅底。加入盐和味精。

13、13.等菜熟了，加入牛肉。

14、14.将火调低，中小火候就可以。盖上锅盖，定时 4分钟就可以了。

15、15.起锅。

16、16.这就做好了。