正宗黄焖鱼做法，正宗美侍郎黄焖鱼做法

1、鲜活草鱼宰杀后清洗干净，切 1.5 至 2 厘米厚的块

2、加葱、姜、胡椒粉、黄酒和盐腌制 10 分钟

3、拍上一层生粉（南方人对淀粉或芡粉的叫法），或把鱼块和淀粉一起放入袋子，用力晃晃，用袋子拍粉，凹厕疔义拍的即均匀，这样手也会干干净净的。

7、美滋美味的黄焖鱼就出锅啦！