怎么做肉菜窝头

1、将高筋面粉倒入准备好的盆中，取清水倒入放入面粉的盆中，边搅拌面粉边倒水，使其成面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵10分钟

2、将五花肉用绞肉机绞碎（买五花肉时也可让商家先绞碎）成颗粒状，放入备好的盆中

3、将包菜切碎成颗粒，放入备好的盆中

4、将绞碎的五花肉和切碎的包菜拌在一起，倒入植物调和油、酱油、生抽、白糖、鸡粉、五香粉一起搅拌，再打入适量的水，搅拌成粘稠状。

5、将发酵好的面团揉搓成圆条，切成适当大小的一块，用擀面杖擀成圆皮

6、取适量调好的肉菜馅放入擀好的皮中间，一只手托着皮，另一只手将皮向一个方向捏起封口，放入蒸笼里

7、锅中加入水放上蒸笼开大火整15分钟关火，再等3分钟香喷喷的馒头就可以起锅了。