戚风蛋糕的做法

1、准备材料

3、把低粉，牛奶，10克糖加入蛋黄盆里，z字拌匀，后加入油就成了金黄有光泽的蛋糊

5、蛋清打至出现许多幼小细泡第二次加糖继续打

7、打至蛋清可以拉起直角即可（插一根筷子进去，不倒下就可以）

9、拌匀的蛋糕糊从高20厘米左右倒入6寸的不粘戚风模具（我的是8寸模）

11、出炉，想上层颜色深点提高温度或延长烘焙时间。检验蛋糕烤熟没有，可以拿支牙签扎一下蛋糕，拉出来看看牙签上是否有蛋糕粉粘着，有就没熟，多烤5分钟，牙签很干净即代表可以吃了！