怎么做一道美味的麻辣香锅

1、洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用

2、洗净荤菜，五花肉，午餐肉切片，虾剪去虾须跳出虾线，鲜鱿鱼切圈

3、锅中烧开水，水开后下鲜鱿鱼焯水，分别下素菜焯水至断生

4、烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油

5、下干辣椒和麻辣香锅调料爆香

6、放入虾适当翻炒，加入少许盐

7、虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀

8、将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅钱撒上香菜即可