荔枝保鲜的妙招

荔枝产于中国南部，是亚热带果树，“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，荔枝的贮藏保鲜技术要点在于创造符合荔枝果实贮藏过程中生理特性的条件，未经保存处理的荔枝很快就会变味。下面小编就为大家带来荔枝保鲜的小妙招，一起来看看吧。

2、 留下好的荔枝，再将不好的荔枝处理掉，然后将枝梗剪掉，留下一点点闪馏鼻艘蒂梗就好，并且装到一起。装一包荔枝，可不要包太多,20-30个就可以了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层)。不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效不妨试一试。

4、 别看荔枝的外壳（果皮）就像一身铠甲，事实上，那是不折不扣的“样子货”。所以把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天，同时还会凝结着露珠就像刚刚从树上摘下来一样。

6、 将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。