怎样在家里做猪肉丸

1、如图，把买来的五花肉剁碎,像图中那样,剁成泥状。

2、接下来，要用到香菇啦，要用清水泡个20分钟，然后捞起来，洗干净了，再用水烫熟了，再次捞起来，弄干水，然后也是剁碎啦，如图。

3、然后，就是把胡萝卜切成跟图中形状，再在锅里烧点油进行煸一下，这样等会吃起来口感会很好的哦！

4、这里要注意下，拿一个鸡蛋，打开，只要蛋清，蛋黄可以在汤面的时候放到汤里面去，如图

5、葱切成葱末，上述所有材料混合放在一起，加入适量的生抽，淀粉，白糖，盐，姜粉，五香粉，香油，顺时针搅拌上劲。

6、搅拌上劲后，抓起用力摔打50下，我偷懒，只摔打了30下。不过味道一样棒棒哒！

7、搓成丸子，放在铺好菜叶的盘子里，凉水上笼，水开后小火蒸25分钟。也可以油炸，我喜欢清淡些，所以用的蒸。