昂刺鱼豆腐汤的营养价值

1、昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼的胆固醇和脂肪含量都很低，而蛋白质含量丰富，还富含钾、磷等微量元素能缓解孕期水肿。搭配豆腐，营养更丰富。

2、食材清单

昂刺鱼2 条（ 3 人份）豆腐1 盒鸡粉1 勺开水适量盐2 克葱适量姜适量蒜适量

3、1. 准备好食材。

2. 将昂刺鱼洗干净，用剪刀剪掉鱼鳃、鱼尾。

3. 把内脏清理干净。

4. 将葱姜蒜去皮，洗干净后切碎。

5. 在平底锅中刷上少许菜籽油。PS：也可以采用其它食用油。

6. 把洗干净的昂刺鱼放入平底锅中，煎至微黄，盛出备用。

7. 打开豆腐盒子，倒扣在菜板上，取下盒子，将豆腐切块。

4、8. 所有食材准备工作完成。

9. 在平底锅中加入食用油，加入葱姜蒜炒香。

10. 加入煎过的昂刺鱼。

11. 加入开水，烧开后转中小火炖 10 分钟。PS：一定要加入开水，这样炖出来的鱼汤才会香浓。

12. 加入切好的豆腐，大火煮开，5 分钟即可。

13. 加入盐，关火。

14. 关火后加入 1 勺鸡粉提鲜。

15. 盛入汤碗中，撒上葱花即可。

16. 成品。

5、小贴士

为保证鱼汤鲜美，炖煮鱼时最好不要超过 40 分钟。