芒果奶油蛋糕卷

1、4个蛋黄+10g砂糖+60g玉米油+纯牛奶60g搅拌至乳化

3、4个蛋白在无水无油的打蛋盆里，分次加入50g砂糖，先高速再中速打发，最后低速整理，至蛋白湿性打发，提起打蛋头蛋白是一个小弯钩

5、将蛋糕糊从高处15厘米左右倒在烤盘里消除大气泡，再刮平表面，稍微震一下烤盘

7、我只垫了烤盘底部的油纸，屋诺的金盘拿出来四边几乎已经不沾了，很好分离蛋糕

9、250g奶油+20-25g砂糖打至8-9分发，