冬笋三丝的做法

1、主食材合照

3、先处理冬笋部分，冬笋去壳切丝，泡开水十分钟去涩。

5、香干清洗切片

7、冬笋捞出控水

9、煎出猪油后加入冬笋丝，大火翻炒，加入半勺白糖半勺老抽，翻炒上色。

11、再加一勺油，加入葱姜八角花椒炒香

13、加入腌好的瘦肉，炒至肉熟

15、加入之前炒好的冬笋，翻炒均匀后，撒两勺清水，小火盖锅盖闷两分钟，撒香芹叶碎，准备出锅。