艾叶粑的做法

1、取白砂糖粉与芝麻粉混合搅拌均匀，加冷开水适量制成粑粑馅。如下图所示。

3、将艾叶泥与糯米粉混合均匀制成艾米混合物，用开水与适量用冷水润湿的糯米粉制糯米糊，将糯米糊与艾米混合物搅拌均匀。这样糯米粉团才有粘性，不散。注意不制糊，是没法做的。

5、取印花模具，将上面压扁了的糯米面团放在模具中，压制成形，倒出如下图。

6、将柚子叶洗净，剪掉两头的部分，在正面上抹上适量的猪肉或花生油，把没有印花的糯米休嘹腙蜀粑放上面，在有花的一面上撒少量的糯米粉。注意一定要抹好邓睾瑙檄油，否则会粘叶子的。注意撒上少量的糯米粉是为了吸收等下蒸粑粑时掉落的水汽，这样可以很大程度上保持印花的完整性，否则印花可能完全消失。