抹茶奶酥吐司的做法

1、把波兰种的材料放在容器里搅拌均匀，至无干粉即可，盖好保鲜膜室温发酵，发酵至表面出现气泡或者气孔，（夏天建议冷藏发酵过夜，利于控制面温），不看时间看状态

3、将发酵好的波兰种和主面团除黄油外的所有材料放入小美主锅，先设置30秒/速度1-6混合均匀后，

5、加入软化好的黄油，设置6分钟揉面

7、滚圆放入容器室温28度左右发酵至两倍大，手指粘干粉戳一个洞，不回缩不塌陷的状态是最好的，接下来就整形了

10、光滑的面朝上，依次擀成牛舌状

12、卷好后在椰蓉里滚一下粘上椰蓉放入模具

14、发酵到九分满，拿出来，开始180度预热烤箱

16、放入烤箱，温度调至175度，烤40分钟，我是上色五分钟就加盖了锡纸，颜色淡淡的很清新，出炉～