南方人也能做的一手好面食之素三鲜饺子

1、笋取笋尖儿部分，剁碎

2、胡萝卜洗净，去皮，剁碎

3、将泡发好的黑木耳，洗净，剁碎

4、香葱去根，洗净，切碎

5、取一大碗，将步铿溘老呻骤1-4加入到碗中，加芝麻油1勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽2勺，拌匀，放置一边让馅料入味，现在开始揉面

6、取一盆儿，倒入面粉，加入清水，将面团揉至光滑不沾手，蒙上保鲜膜醒15分钟

7、取出馅料，挤干馅料中的水分，放置在另一个碗中备用

8、将醒好的面团，搓长条，切剂子，压扁，擀成圆面皮

9、在面皮中间放入馅料，将边捏紧，在肚子中间稍微往里顶一下，再将两个角捏紧，这样一个漂亮的元宝饺就完成了

10、锅内置适量清水，清水烧开以后，倒入一茶匙盐，加入包好的饺子，等锅内清水再次烧开以后加一小碗水，再烧开后，再加一小碗水，反复3次，饺子就煮熟了