曦鲴缬偎煮绿豆汤时不要直接下锅，记住技巧，10分钟就能开花，软烂不变红

我们在煮绿豆汤之前，首先要准备好煮绿豆的东西，我们需要准备绿豆以及冰糖，还有白醋准备好之后，我们就可以先将绿豆拿来清洗了，清洗干净之后再放进盆子里备用。有些朋友在煮绿豆，为了图方便，他会直接将绿豆放进锅里边开火煮，但是用这种方法煮出来的绿豆不仅不开花，还很硬，吃起来口感也非常差，其实这种方法是错误的。

如果觉得浸泡绿豆这种方法，依然不能够使绿豆更圆了，那大家也可以试试将它冰冻起来，我们可以往清洗好的绿豆里边放一些水。放好水之后，我们连带盆一起放进冰箱的冷冻层里，直接将它冻成冰块，只需要将它们冻成冰块就可以拿来煮了。

所以我们在煮绿豆时一定不能直接下锅，不然它煮出来也是特别硬的，最好是将它浸泡三四个小时也可以将绿豆拿来冷冻，这样能够让绿豆更容易煮开。如果大家煮出来的绿豆是红色的，那么我们可以使用纯净水或者在水里边加点醋，这样就能够让绿豆汤变回绿油油的颜色啦。