红烧鱼怎么做呢

1、1.秒珙簿喷腌制鱼：在处理好的鱼身上均匀地撒上盐、料酒，放入姜片和葱段，腌制15 - 20分钟，让鱼充分吸收调料的味道。

3、3.炒香瓢遥费涓调料：将煎好的鱼盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再加入生抽、老抽、蚝油、白糖，小火翻炒均匀，炒出香味。

5、5.收汁出锅：炖煮至汤汁浓稠，根据个人口味适量加盐调味，将鱼盛出装盘，把锅中剩余的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花即可。