1.5视力提醒：护眼不防尝试吃这些家常菜

1、深绿色蔬菜菠菜、油菜、小白菜等各种深绿色叶菜，它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C，如果感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应，就要多吃绿叶蔬菜啦！推荐食谱：凉拌菠菜用料：菠菜 / 鸡蛋干 / 蒜末醋 / 盐 / 白糖 / 生抽香油 / 胡萝卜 / 白芝麻 / 辣椒油做法：菠菜洗净后放入煮开水的锅里焯熟后沥干水分切段，将蒜末、辣椒油、香油、醋、盐、白糖(少许)、生抽混合调成汁加入菠菜中拌匀，拌好后放入盘中，放上切好的鸡蛋丝、胡萝卜丝、撒些白芝麻就OK了。

2、紫红色蔬菜紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等，含有花青素和维生素C，它们有保护微血管的作用，改善眼睛的供血。推荐食谱：醋溜紫甘蓝用料：紫甘蓝 / 蒜片 / 醋 / 生抽 / 盐做法：1、紫甘蓝洗净切片，大蒜切片2、锅热后，放入蒜片爆香3、放入紫甘蓝，炒至稍稍变软，放入3小勺醋、2小勺生抽继续翻炒, 最后加少许盐即可~

3、豆类推荐食谱：豆腐烧扁豆用料：豆腐1500g / 扁豆200g / 盐味精 / 葱花 / 湿淀粉 / 姜末香油 / 黄豆芽汤做法：1、将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块；2、炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅；3、锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至入味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

4、动物肝脏推荐食谱：爆炒猪肝用料：猪肝 / 洋葱 / 大葱 / 生姜酱油 / 辣椒 / 料酒 / 盐 / 糖 / 芡粉做法：1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟；2、洋葱切片状；3、锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒5分钟左右即可。一定要烧透，至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。