四喜炖菜家常好味的做法
1、胡萝卜切片,土豆切滚刀块。

3、烧油,胡萝卜炸15秒,断水。

5、炸过的胡萝卜和土豆

7、放入肉和鹌鹑蛋,加入葱段、花椒、大料、酱油、郫县豆瓣酱,水要没过肉,大火烧开,小火炖半小时。 如果不喜欢吃辣,把郫县豆瓣酱换成甜面酱,再加一点盐,因为郫县豆瓣酱就很咸了。

9、放入小油菜翻拌,同时大火收汁,小油菜入锅后半分钟关火。

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