如何包蛋饺

1、1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。

3、圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。

5、用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。

7、一个个依次煎好蛋饺装碟。

9、出锅即食。