如何做辣椒炒茄子

1、先准备一块新鲜的猪肉和几根茄子。准备好的茄子，用刀给它切成滚刀块。

3、猪肉洗下然后切成肉丝，加入料酒和生抽腌10分钟，去腥还上色入味。

5、锅中留油，油热把肉丝倒入锅中翻炒变色，然后就可以把辣椒丁和蒜倒入锅中炒香。炒的差不多就可以把灵魂的炒肉调味料倒进去，翻炒至入味。