怎么鉴别真假蜂蜜最简单的办法

1、观察颜色真蜂蜜颜色看起来不是很通透，呈白色（洋槐蜜的主要特征）、淡黄色（油菜和山花）琥珀色（枸杞蜂蜜），其他蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

2、观察状态真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流，其他蜂蜜挑起时呈滴状下落，有断流。还有就是达到40度以上的成熟蜂蜜，倒一杯温水放1-2勺子蜂蜜进去不搅拌不会变色，也不会融化，这点可以准确判断蜂蜜的浓度。

3、闻花香什么花就会有什么香味，真蜂蜜都有天然花香味，其他蜂蜜闻起来有水果糖味或者根本就没有味道，倒入白开水更利于辨别。

4、尝味道真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化;其他蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。