简单又美味的大泡芙的做法

1、准备所需食材用料。

2、泡芙酥皮部分混合揉搓均匀后上下垫油纸或者食品袋擀成厚度1毫米左右的薄片提前放入冰箱冷冻1小时左右。

3、泡芙糊部分，把牛奶、盐、砂糖、黄油放入锅中加热至沸腾。

4、高、低筋面粉混合均匀后过筛加入锅中搅拌均匀。

5、搅拌均匀至锅底出现一层薄薄的面糊后倒在打蛋桶中。

6、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

7、搅拌好的面糊刮刀提起呈倒三角状态。

8、把泡芙糊装入裱花袋。

9、均匀挤在烤盘中。每个直径约2厘米左右。注意每个之间空出一定的小距离。

10、把冷冻好的泡芙皮掰成大小合适的块放入泡芙糊顶部。

11、依次放好后放入提前预热好的烤箱，上火200度下火175度约烤30分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。

12、淡奶油加糖粉打发。

13、在泡芙底部戳个洞，挤入奶油即可。

14、成品图

15、成品图