怎么做美味的日式牛奶卷

1、厨师机搅拌桶里先倒入液体材料：牛奶、全蛋液。再放入高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐，酵母。

2、面团拉开呈扩展状态，取小块拉开会比较粗羔飚株因糙。加入室温软化的黄油，厨师机1档混合材料。厨师机换2档揉8分钟，面团取小块检查是否出膜。

3、面团滚圆盖保鲜膜室温（28度）发酵40分钟左右，得到一个2倍大的面团，取出后放在垫子上排气。

4、面团取每个60g分成9个，全部滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右，取一个面团压扁。

5、擀成舌形，左右两边往内对折，稍擀平，上下两头往中间卷起，翻过来就好啦，全部整形完毕。

6、全部做好后放入烤箱中，下层放热水，发酵至1.5倍大后取出撒高筋面粉，割包，全部割包撒粉完毕。