抹茶千层蛋糕

1、有小称的最好用小称来衡量比例

2、将低筋面粉和抹茶粉混合

3、将三个鸡蛋打好后与抹茶粉低筋面粉混合，因为第一次做的时候我直接没打好就混合了，发现不太好搅匀。这次学聪明了，直接打好再倒入，混合搅匀。

4、慢慢加入牛奶

5、用打蛋器将面糊打匀，当然，手打也可以。就是会很慢，也不匀。打好后如图左，然后用高密俣觊鄄幼度网过筛面糊。如图右。

6、这是过滤过后的面糊，我过滤了两遍，怕不匀。

7、将黄油用微波炉或者钢筋锅打热，打化。

8、将打热的黄油快速与面糊混合，搅匀。如右图。

9、将面糊用保鲜膜封起来，放进冰箱冷藏一到两小时，为了煎出来的饼有劲道。

10、两小时后取出来开始煎饼，用平底锅，刷薄薄一层油就可以，面糊放进去时候锅要离譬挝钣苈火，把面糊晃匀再煎。（煮妇小时光告诉我的

11、将淡奶油放进深一点的盆里，开始用打蛋器打发奶油，打到表面开始有纹路就好。（经验：打的时候最好盆口放一层保鲜膜，防止奶油乱溅。）打好后一层一层涂抹。

12、把抹茶千层用容器扣好，放置冰箱冷藏两小时

13、取出来稍做整理（就是搞好看点，可以在上面薄薄撒一层抹茶粉，不怕苦的话）

14、成品，如图。