家常炖嘎鱼怎么做好吃

1、准备好所用食材

2、将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

3、锅中注油烧热，放葱姜爆香然后捞出。

4、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。

6、将嘎鱼两面在油锅里煎一下。

7、嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。

8、出锅前放入盐,香菜和鸡精调味

9、嘎鱼炖好了。