糖酵解的代谢终产物是

丙酮酸。

糖酵解过程是从葡萄糖开始分解生成丙酮酸的过程，全过程共有10步酶催化反应。

糖酵解的第10步：

丙酮酸的生成

在丙酮酸激酶催化下，磷酸烯醇式丙酮酸分子高能磷酸基团转移给ADP生成ATP，是糖酵解途径第二次底物水平磷酸化反应，需要Mg2+和K+参与，反应不可逆。

扩展资料：

丙酮酸的作用：

1、在代谢中的作用

丙酮酸是一种酸性较弱的有机酸, 分子中同时具有羰基和羧基两个官能团, 它除具有羧酸和酮的性质外, 还具有α- 酮酸的性质, 是最简单的α- 酮酸(属于羰基酸)。丙酮酸是体内产生的三碳酮酸, 它是糖酵解途径的最终产物, 在细胞浆中还原成乳酸供能, 或进入线粒体内氧化生成乙酰CoA, 进入三羧酸循环, 被氧化成二氧化碳和水, 完成葡萄糖的有氧氧化供能过程。

丙酮酸还可通过乙酰CoA 和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的相互转化, 因此, 丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。

2、抗氧化作用

有研究已表明, 丙酮酸能抑制鼠体内氧自由基的氧化作用, 同时作为一种过氧化氢清除剂, 具有防止自由基损伤的作用, 已在心脏再灌注损伤和急性肾衰竭中证实具有保护机体抗功能性损伤。

参考资料来源：百度百科-丙酮酸

百度百科-糖酵解