鲜果佐芥末虾仁怎么做

1、虾仁清洗干净，去虾线，擦干。

2、虾仁、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐和白兰地混合，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、蛋黄酱、蜂蜜、酸奶、黄芥末和青芥末混合，搅拌均匀。

4、放入柠檬皮屑，搅拌均匀。

5、芒果去皮去核，切成小丁。

6、虾仁放入淀粉中，裹上淀粉，再放入热油锅内，大火，炸至金黄色。

7、捞出，控油，淋上酱料。

8、撒入法香碎，放上芒果。