做香草牛奶面包波兰种的方法

1、先准备波兰和香草牛奶（提示中的香草牛奶实践）

3、判断发酵是看体积扩大了4倍左右，表面会有零星的气孔，呈蜂窝状。我已经在室温下寄了5个小时了。你也可以把材料混合起来，把塑料薄膜放在后盖上。我会在室温下送半个小时，然后冷藏发酵过夜，第二天再做

5、打匀后加入软化的黄油

7、取出面团，用塑料薄膜覆盖

9、发酵面团平均分为20份。当它开始滚动时，如果它更圆，速度会慢一些。第一次和最后一次可能相隔几分钟。记住顺序。第一轮下一步操作时，先进行，然后依次操作。这样一来，基本上就不需要等待放松和消磨时间了。整个过程应覆盖保鲜膜，避免面团表面干燥开裂，特别是潮湿的地方不可使用，如果你移动得很快，那么四周再放松5分钟

11、所有面团揉好后，应取第一个面团进行下一次整形。需要时间去摩擦，所以不需要等待放松。如果面团搓得很快，还需要5分钟来放松

13、当向上滚动时，您会发现补片会稍微缩回。同时用手轻轻地拉动贴片的尖端，它会变得又尖又长

15、卷好后，嘴要紧闭，嘴要向下合

17、排入烤赢棱殄蕹盘，烤盘最好提前抹油，切一小片黄油均匀的抹在烤盘底部和侧边，面团进行最后发酵至2倍大，我是放入烤箱放杯热水，开二次发酵功能36度发40分钟

19、当颜色符合要求时，及时盖上锡纸，避免颜色过深