蔓越莓牛奶吐司

1、准备以上材料

2、加入蛋白

3、倒入110g牛奶

4、筛入面粉

5、倒入白砂糖、酵母，然后搅拌均匀，用手轻轻揉团（若面团沾手，可再次加入适量的高筋面粉）

6、成团后加入融化好的30g黄油，继续揉面（体力活，时间较长！嫌麻烦可以买自动揉面机）

7、揉面到可以扯出薄膜，不轻易破洞就算完成啦

8、将面团放入盆中

9、盖上保鲜膜发酵1个小时（因为我是秋冬季做的，室内温度不高，所以发酵时间比较长，部菠眩嗟夏天发酵一般30-40分钟就可以了）

10、1.面团发酵好后，手指沾面粉戳一下面团，戳出来的洞不回缩就算发酵好啦 2.将面团分3-4份，盖上保鲜膜再次发酵20分钟

11、取一面团，揉一下，擀成牛舌状

12、由下往上卷

13、然后把卷好的面团（两个卷口朝上下）再次擀成牛舌状，撒一层蔓越莓干，接着从下往上卷起来

14、放入吐司磨具中，最后一次发酵，时间大概是20-30分钟，面团膨胀到原来的1.5倍即可 （预热烤箱--上下两层温度180-190度）

15、发酵好的面团，表面刷上一层黄油

16、烤箱预热好了之后。把发酵好的吐司放进去烤箱，上下温度180-190度，烤35分钟，中途10分钟的时候，吐司表面上色了，拿锡纸或者油纸盖在吐司上，继续烤

17、烤完后，立马拿出来，在吐司表面趁热再刷一次黄油，然后脱模，放着晾凉，撕开里面会拉丝哦，奶香味十足

18、成品