意大利葡萄酒的“ABBBC”

1、A=Amarone（阿玛罗尼）你可以不知道瓦坡里切拉（Valpolicella），但是，你不能不知道阿玛罗尼（Amarone）。阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年左右；其陈年潜力在10年以上，优秀者可达20年以上；最低酒精度为14%，通常在15%~16%。酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。

3、B=Barbaresco（巴巴罗斯科）帆疃诎晌巴巴罗斯科葡萄酒，一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴罗斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。根据DOCG法律规定：巴巴罗斯科葡萄酒全部采用内比奥罗葡萄酿制。巴巴罗斯科葡萄酒在上市前必须陈年2年（至少1年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿4年以上，酒精度必须达到12.5%以上，不过许多酒的酒精度都接近13.5%。品质优异的巴巴罗斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。典型的巴巴罗斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。

5、C=Chianti Classico（经典基安帝）如果某款基安帝葡萄酒想标上经典“Classico”的符号，那么，用来调配此款经典基安帝葡萄酒的品种至少要包含80%的桑娇维塞，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。此外，该种葡萄酒的酒精含量往往在12%以上，单宁略重，年轻时呈现出明亮的宝石红色。