草莓酱的做法

1、我准备了一大筐草莓，估计应该有三斤左右 去蒂，洗净，沥干水。

2、沥干水以后，一颗草莓我根据不同大小切成4-6块不等，铺一层草莓，撒一层砂糖，再铺一层草莓，再一层砂糖，以此类推

3、最上面盖上砂糖以后静置1-2小时，直到草莓出水变软

4、成这个状态后，小火慢慢熬，一定小火哈，千万不要加水哦，草莓遇热会慢慢出水的

5、草莓化水比较多了以后可以根据口味适量加老冰糖，边搅和边尝尝 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

6、半个柠檬挤出水加入进去，提味之余最重要的是有防腐功能，柠檬能让草莓酱保持两周左右

7、一直小火慢慢熬，草莓酱慢慢变浓稠的时候，一定要不断搅拌，不要糊锅 成黏稠状态以后就可以关火，冷凉了

8、冷凉之后，用干净无水！无水！的器皿装起来 收工啦