1、里脊肉切厚一点的薄片放点盐，胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟。
2、腌好的肉放适量的淀粉和清水豆油抓匀，接着切点葱姜 胡萝卜丝 香菜段备用。
3、油温六成下锅炸制炸至定型捞出油温升高复炸一遍，锅里底油放入蒜片 番茄酱 萝卜橙汁 白醋 白糖熬制粘稠放入里脊肉和配菜翻炒均匀。
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