如何做肉末蒜苔

蒜苔切小段，小米辣切段，肉沫中加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀，腌制5分钟备用，热锅凉油，下入肉末，改中火把肉末炒散，炒至肉末变色，加入一勺生抽，大火翻炒均匀盛出备用，锅中留少许油，放入蒜末、小米辣炒出香味，放入蒜末，大火翻炒至断生，加入半勺盐、肉末，大火翻炒均匀，淋入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。