虾仁炒冬瓜的家常做法

1、冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。

2、葱洗净切碎，姜切丝备用。

3、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起备用。

4、热锅倒油，油温7分热倒入虾仁炒至变色。

5、再把冬瓜下入炒出香味后加盐。

6、加清水烧开焖制10分钟后，放入白胡椒粉调味。

7、最后加入鸡粉调味后熄火出锅，盛入碗中撒上葱花即可。